안녕하세요. 보통 음식에 간을 하거나 김치를 담글때 많이 사용하는게 새우젓인데요. 새우젓은 어떻게 보관을 해야 하나요? 냉장보관해야 하나요?
안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.
저의 경우 새우젓은 겨울에는 실온보관하고
염도가 있지만 여름에는 냉장보관을 합니다.
냉장보관해야 저온숙성이 돼서 맛도 더 깊은 것 같습니다.
안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.
새우젓은 온도에 민감해서 먹을분량만 소분하고 냉동보관 하셔야됩니다
냉동실보관해도 염도가 높아 잘얼지안아서 바로꺼내 먹을수 있습니다.
