새우젓같은 경우는 어떻게 보관해야 하나요?

Question

안녕하세요. 보통 음식에 간을 하거나 김치를 담글때 많이 사용하는게 새우젓인데요. 새우젓은 어떻게 보관을 해야 하나요? 냉장보관해야 하나요?

Answer 1

안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.

저의 경우 새우젓은 겨울에는 실온보관하고

염도가 있지만 여름에는 냉장보관을 합니다.

냉장보관해야 저온숙성이 돼서 맛도 더 깊은 것 같습니다.

Answer 2

안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.

새우젓은 온도에 민감해서 먹을분량만 소분하고 냉동보관 하셔야됩니다

냉동실보관해도 염도가 높아 잘얼지안아서 바로꺼내 먹을수 있습니다.