목장 젖소에서 바로 짠 우유를 받았습니다. 어떻게 끓이면 되는지 궁금합니다.

Question

근처 목장에 있는 젖소로부터 우유를 받았는데요. 그냥 끓이면 되는 건지요. 젖소에서 바로 짠 우유는 어떤 식으로 끓이는지 궁금합니다.

Answer 1

목장에서 짠 우유는 멸균 소독이라는 것을 합니다 그래야 안에 있는 세균이 죽는다고 하더군요 그냥 먹으면 세균에 감염될 수 있다고 합니다

Answer 2

젖소로부터 짠 우유를 끓이는 것은 기본적인 과정이에요. 먼저 우유를 끓여야 함에도 불구하고 짠 우유는 이미 살균되어 있어서 건강에 좋아요. 우유를 끓여야 하는 경우라면, 끓이는 동안 계속 저어주어 우유가 타지 않도록 주의하세요. 끓일 때 불을 센 후 우유가 거품을 일으키기 시작하면 중약한 불로 줄여서 끓이면 됩니다. 최종적으로는 끓이지 않은 상태로 섭취할 수도 있어요!