그대로 카레 원리를 알고 싶습니다

Question

안녕하세요? 카레를 좋아하는데 3분카레 있잖아요. 예전엔 따뜻한물에 데우거나 전자렌지 사용해서 먹었는데 요즘 보니 그대로 카레라고 그냥 먹는게 나왔던데 그대로 카레 원리를 알고 싶습니다.

Answer 1

안녕하세요. 윤재빵야빵야입니다.

일반 3분 카레에 첨가되는 식용유는 상온에서 굳어 바로 취식하기 알맞지 않으나,

그대로 카레에 들어가는 해바라기유는 상온에서도 굳지 않습니다.

그래서 밥에 바로 부어 드셔도 데운것과 온도만 차이날뿐 큰 차이가 없는것인데,

맛의 차이이지 일반 3분 카레도 그냥 바로 드셔도 전혀 문제 없습니다.

뜨거운밥 기준으로 일반 3분 카레를 부어서 바로 비벼드시면 크게 차이를 느끼기 어렵습니다.

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