오골계의 뼈와 살이 검은색을 보이는 이유가 무엇때문인가요?

Question

오늘 간만에 오골계 백숙을 먹었는데요. 정말 살과 뼈가 검은색을 띠는것이 신기해보였는데요. 그런데, 오골계의 뼈와 살이 검은색을 보이는 이유가 무엇때문인가요?

Answer 1

안녕하세요. 신랄한메추라기10입니다.오골계 닭 자체 DNA 형성이 일반닭과 염색체 자체가 다르므로 뼈와 살 색깔이 검게 표출되지요.