생활
이베리코 고기는 일반고기와 맛이다른가요?
요리 프로그램을 보다가 이베리코고기라고 나오던데, 유명한 고기라던데 일반고기와는 맛이다른가요? 다르다면 뭐가 다른건가요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 튼튼한호랑나비209입니다.
이베리코 고기는 이베리아 반도의 흑돈 돼지에서 얻어진 고기로, 풍부한 지방과 육즙이 특징이며 이 때문에 더욱 부드럽고 고소한 맛을 낸다고 합니다. 또한 일반 돼지고기에 비해 지방산의 구성이 다르고, 다양한 영양소를 더 많이 함유하고 있어 건강에도 좋다는 주장도 있습니다.