생활
감자전분을 부침개할때 사용해도 되나요?
보통 우리는 부침개 또는 전을 할때 부침가루를 이용해서 만들잖아요! 근데 집에 감자전분이 있으면 감자전분으로 대신 전을 부칠 수 있나요? 아님 부침가루가 꼭 있어야할까요?! 사용해도 되는지 궁금합니다!
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5개의 답변이 있어요!
오호! 그것도 나쁘지 않은 생각입니다. 부침개의 바삭한 식감을 보다 더 살릴 수 있기 때문이지요. 그리고 중간 부분도 쫄깃한 식감이라니 더욱 더 좋다 생각합니다!
부침가루 대신 감자전분을 사용하면 약간 다른 식감이 나올 수 있지만 맛은 괜찮을 거에요.
감자전분은 밀가루보다 더 바삭한 느낌을 줄 수 있어서 고소한 맛이 잘 어울립니다.
부침개를 만들때 물과 함께 섞어서 반죽을 만들면 됩니다..
감자전분을 부침개에 사용하는 것은 가능합니다. 감자전분은 부드러운 식감과 바삭한 표면을 만들어주는 특성이 있어 부침개 반죽에 사용하면 좋습니다
가능합니다. 다만 감자전분은 글루텐이 적거나 없어 부침가루처럼 쫀득한 맛이 덜할 수 있습니다. 반대로 표현하면 바삭한 식감을 내기 좋다는 말도 됩니다.
맛에 대한 선호나 재료 가격, 혹은 글루텐 등 일부 영양식품에 대한 섭취 불가 여부 등을 판단해 고르시면 될 듯합니다.
별개로 특히 불을 사용하는 요리를 하실 때는 폐 보호(조리흄 관련 위험)를 위해 환기를 생활화하시기를 추천드립니다.
감자전분을 부침개할떄 사용해도 되나요라는 질문에 바삭한 감자전을 만들떄 감자전분 부침개요리를 하기도 합니다 레시피 검색하면 나오니 드셔보세요