시골 시장에서 사온 계란상태 질문이요

Question

시댁에서 장이 열리면 두판세판 싸서 사오시는데

날짜를 보면 오래된것도 아닌데

껍질이 얇고 노른자가 쉽게 터집니다

쉽게터지면 싱싱하지 않다고 들은적이 있는데

껍질은 왜이렇게 얇은건가요

매번 싸고 양계장에서 가지고 왔다면서 주시는데

마트파는 계란과 껍질 두께차이가 많이 나서 매번 찝찝합니다

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 출처가 불분명한 하다 보니 케이지에서 키운

닭이 낳은 알일 가능성이 높습니다.

그런 닭은 영양적으로 불균형이 되면 껍질이 얇고 노른자가 싱싱하지 않을 수도 있습니다.

아니면 나은지 오래된 계란일 수도 있구요