안녕하세요. 네 맞습니다. 이탈리아에서의 피자 자르기 방식으로 전통적으로는 피자 커팅칼(롤러형 칼)을 잘 쓰지 않는데요, 나폴리식 피자처럼 개인용 원판 피자가 나오면 식당에서는 잘라주지 않고 통째로 제공하는 경우가 많습니다. 따라서 손님이 나이프와 포크로 조각내어 먹거나, 간단히 접어서 손으로 집어 먹습니다. 또한 피자 커팅칼은 사실 미국과 국제 프랜차이즈에서 보편화된 도구인데요, 이탈리아에서는 피자를 대개 조각 내서 단체가 나눠먹는 음식이 아니라, 한 사람당 한 판씩 먹는 개인 음식으로 여깁니다. 따라서 매장에서 일괄 커팅할 필요가 적었습니다.