돼지고기는 왜 육회로 먹지 말라고 하나요?

Question

사람이 식용으로 키우는 동물 중에 소고기는 육회로 먹지만 돼지고기는 육회로 먹지 않고 먹지 말라고도 합니다. 돼지고기는 왜 육회로 먹지 말라고 하나요?

Answer 1

안녕하세요
돼지고기에는 다양한 기생충이 있습니다. 유구조충 사람의 소장에 기생하며, 심한 경우 뇌에 침투하여 신경낭미충증을 일으킨다고 합니다. 선모충은 근육에 기생하며, 근육통, 발열, 부종 등을 유발할 수 있다고 하네요.

또한, 박테리아도 문제가 될 수 있어요. 살모넬라균은 식중독을 일으키는 박테리아로, 설사, 복통, 발열 등이 나타날 수 있고, 대장균은 요로 감염, 패혈증 등 다양한 질병을 일으킬 수 있다고 합니다.

Answer 2

먼저 돼지고기는 기생충이나 세균이 있을 수 있어서 날로 먹으면 건강에 해로울 수 있어요.

소고기는 안전하게 육회로 먹을 수 있는 경우가 많지만 돼지고기는 조리해서 먹는 것이 일반적이에요.

Answer 3

과거에는 돼지 사육이 시설이 엄청 더러웠고 그러다보니 돼지고기는 기생충이 많았습니다. 근데 이 돼지고기 기생충이 사람한테 치명적이라 육회로 먹지 말라는 것이죠

Answer 4

안녕하세요 잡학다식입니다.

소와 달리 돼지의 균육에는 기생충중 하나인 유구조충이 있을가능성이 높기 때문에 육회로 잘 즐기지 않는것입니다.

이상 잡학 다식이었습니다.

Answer 5

돼지고기를 육회로 먹지 말라고 하는 이유는 돼지고기에는 기생충인 트리히나충이 있을 수 있기 때문입니다. 이 기생충은 사람에게 감염될 경우 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 소고기는 기생충 위험이 상대적으로 낮아 육회로 먹을 수 있지만 돼지고기는 충분히 익혀서 먹어야 안전합니다. 예전에 큰 수술을 받은분이나 사망하신분도 있다고 합니다.