냉동실 음식은 어떻게 기록하시나요?

Question

냉동실에 넣어둔 음식은 오래 보관할 수 있다는 생각에 구입한 시점을 잊어버리기 쉬운데요. 안쪽에 있는 식재료를 뒤늦게 발견하는 일도 생깁니다. 여러분은 날짜 표시나 목록 작성 중 어떤 방법으로 관리하시나요? 오래 유지하는 요령이 궁금합니다.

Answer 1

저는 지퍼백이나 밀폐용기에 냉동 날짜와 내용물을 적어 붙이는 방법을 추천합니다. 냉동실 문에 재고 목록을 붙이고, 먼저 넣은 식품부터 꺼내 쓰면 잊어버릴일이 줄어듭니다. 일주일에 한번 목록을 확인하고 오래된 식재료를 우선 활용하는 습관을 들이면 음식물 낭비도 줄일수 있습니다.

Answer 2

저는 날짜 표시와 목록을 같이 쓰는데, 가장 효과가 좋았던 방법은 이렇습니다. 첫째, 넣을 때 무조건 마스킹테이프에 이름과 날짜를 적어 붙입니다. 유성펜으로 지퍼백에 바로 써도 되고, 테이프는 떼기 쉬워서 용기를 재사용할 때 편합니다. 둘째, 냉동실 문 안쪽이나 냉장고 옆면에 화이트보드나 메모지를 붙여서 넣은 것과 꺼낸 것을 바로 적고 지웁니다.

공간 관리 요령도 있습니다. 첫째, 지퍼백에 담을 때 납작하게 펴서 얼린 뒤 책처럼 세워 보관하면 한눈에 보여서 안쪽에 숨는 일이 확 줄어듭니다. 둘째, 칸을 고기, 해산물, 밥이나 빵, 손질 채소처럼 종류별로 나누고 바구니를 쓰면 찾기 쉽습니다. 셋째, 새로 산 것은 뒤쪽에, 먼저 넣은 것은 앞쪽에 두는 선입선출을 지키면 버리는 음식이 줄어듭니다.

보관 기간은 대략 고기와 생선은 2~3개월, 밥이나 국은 1개월 정도를 기준으로 잡으시면 맛과 품질을 지키기 좋습니다. 한 달에 한 번 정도 냉동실을 정리하는 날을 정해 오래된 것부터 먼저 요리하면 훨씬 깔끔하게 유지할 수 있습니다.

Answer 3

저는 간단하게 음식을 넣고 폰으로 사진 찍어서 냉장고에 뭐가 있는지 수시로 확인합니다.

이게 쇼핑할 때도 냉장고에 뭐가 있는지 확인이 되어서 불필요한 것을 안 사게되고 까먹지도 않더라고요.

Answer 4

냉동실의 칸에 따라 들어간 순서를 정하고

칸의 위치에 따라 또 들어간 순서를 정해둡니다

예를들어서

냉동실의 칸이 3개가 있다면

맨아래가 가장 오래된 것이고 중간이 그다음 맨위가 새로 넣는 칸으로 정하고

칸안에서도 안쪽이 가장 오래된 음식으로 정해두면

관리하기 편해집니다

넣을 때도 새로운 것을 넣으면 위치를 전부 바꿔줘야 해서

처음할 때는 불편할 수도 있으나

익숙해지면 그다지 어렵지도 않습니다

Answer 5

견출지에 낳짜 기록해서 히는디 엥간하면 그냥 최대한 빨리 먹고 그렇게 까지 기억에 오해된건 그냘 버립니다

아까와서 쌓아놓기만하면 짐대더라구요