알룰로스는 일반 시럽에 비해 건강헤 훨씬 덜 해롭습니다. 아이스 아메리카노에 단맛을 내기 위해 넣는 시럽은 보통 설탕이나 과당으로 만듭니다. 일반 시럽은 칼로리가 매우 높고 체내에 빠르게 흡수되어 혈당을 급격히 올립니다. 반면 알룰로스는 무화과나 포도 등 자연계에 극소량 존재하는 성분을 바탕으로 만든 대체 감미료입니다. 알룰로스는 설탕의 70% 정도에 달하는 단맛을 내지만 칼로리는 일반 설탕의 10분의 1 수준에 불과합니다. 가장 큰 차이점은 체내 대사 과정과 혈당에 미치는 영향입니다. 일반 시럽 속 당류는 몸에 고스란히 흡수되어 에너지가 되거나 지방으로 쌓입니다. 알룰로스는 장에서 흡수되기는 하지만 에너지로 쓰이지 않고 소변을 통해 대부분 몸 밖으로 그대로 배출됩니다.