왜 물을 천천히 마셔야 한다고 하나요?

사막에서 물 먹을 때 한꺼번에 막 마시면 안된다고 하던데요.

왜 물을 천천히 마셔야 한다고 하나요? 다른 이유가 있는건가요? 궁금합니다.