해초는 왜 칼로리가 영인가요? 모든 음식은 열량을 가지고 있지 않나요?

Question

마트에 가면 우뭇가사리 같은 해초로 만든 식재료가 있습니다. 이런 식재료의 칼로리를 보면 0이라고 많이 광고를 하는데요. 모든 식재료들은 불에 태웠을때 온도를 얼만큼 올리느냐에 따라열량을 측정한다고 알고 있는데 아무리 해초라도 태우면 그 열이 발생되는데 어째서 칼로리가 0 인가요?

Answer 1

안녕하세요.

해초로 만든 식재료가 칼로리를 0으로 광고하는 것은 일반적으로 식재료의 열량이 매우 낮기 때문입니다. 열량은 식품이 소모하는 열에너지를 측정하는 것으로, 대부분의 음식은 열을 발생시키고 에너지를 제공합니다. 그러나 해초나 다른 일부 식품은 열량이 매우 낮아서 실질적으로 의미있는 열량을 제공하지 않는다고 판단되어 0으로 표기될 수 있습니다.

요즘 정말로 핫한 음료, 주류의 '제로 칼로리' 라고 홍보하는 것들도 열량이 있긴 있습니다. 적을 뿐입니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

우뭇가사리 같은 경우는 해초로 만든 것이기 때문에 기본적으로 칼로리가 낮습니다 하지만 영 칼로리 라고 한다고 하지만 칼로리 자체는 있습니다.

기준치 이하의 칼로리가 나오면 영 칼로리라는 단어를 사용 할 수 있기 때문에 영 칼로리 라고 광고를 하는 겁니다.