칼로리가 0이라고 하는 식품은 먹어도 전혀 에너지를 못내는건가요?

대표적으로 곤약과 같은 식재료는 칼로리가 0이라고 다이어트 식단으로 추천들을 많이 하던데 칼로리가 0인 경우에는 섭취해도 전혀 에너지를 못내는건지 궁금합니다.