냉동식품이 해동 다 돼서 냉동실 보관 가능한가요?

Question

쿠팡으로 냉동식품을 시켰는데 새벽에 도착했습니다. 일어나보니 해동이 다 되어있더군요.. 냉동식품을 해동하고 다시 냉동보관하면 안되는걸로 알고있는데 괜찮나요? 일단 냉동실 넣어두긴 했습니다.

Answer 1

냉동 식품을 해동한 후에 다시 냉동하는 것은 영양적으로 안전하지 않습니다. 해동 과정에서 미생물이 번식하고 식품의 질감과 영양소가 변화하기 때문입니다. 특히 통물성 식품, 과일과 채소, 요리가 이미 되었던 음식은 다시 냉동하는 것은 지양하는 것이 좋습니다.

필요한 만큼만 해동하고 즉시 섭취하거나 냉장 보관하여 1~2일 내에 섭취하는 것이 안전하며 , 재 냉동하는 것은 가급적 피하시는 것을 추천드립니다.

Answer 2

일반적으로 해동된 냉동식품을 다시 냉동실에 보관하는 것은 안전하지 않습니다.

냉동된 식품을 해동하면 그 식품의 안전성과 신선도가 감소하며, 해동 후에는 빠르게 성장하는 세균의 번식이 우려됩니다. 이러한 이유로, 해동된 식품을 다시 냉동실에 넣어 보관하는 것은 섭취하기 전에 그 상태를 확인하고 적절한 처리를 해야 합니다.

냉동식품이 해동된 후에는 가능한 빨리 소비하거나 적절히 조리한 후에 소비하는 것이 좋습니다

Answer 3

냉동식품이 완전히 해동이 되어서 냉기가 전혀 없는 상태 라고 하면 그대로 조리 해서 드시는 것이 제일 좋습니다. 하지만 냉기가 있는 상태에서 냉동으로 들어가는 것은 그래도 그나마 괜찮습니다