감자 싹 난거는 도려내고 먹어도 되는거겠죠?

Question

감자 싹에는 독성이 있다고 알고 있거든요 그래서 먹으면 안된다고 어머니한테 배운걸로 기억을 하는데요

제가 요리에 넣어 먹으려고 사놨던 감자에 싹이 났는데요 이걸 도려내고 먹어도 괜찮은 걸까요 아니면

도려내고 먹으면 안되는 걸까요 싹이 한번 난 감자는 무조건 버려야 되는건지 궁금합니다

싹이 독성이 감자에 스며들거나 했을 가능성이 있을까요? 아니면 도려내고 먹어도 될까요?

Answer 1

고구마는 싹이 나도 돌려내서 먹어도 된다고 했어요. 근데 감자는 독성이 있어서 아무리 돌려내도 위험하다고 무엇이든 물어보살 교양프로그램에서 말했어요.

Answer 2

싹이난 부분을 좀더 깊이 도려내고 꼬옥 익혀서 드셔야합니다 그러면 별 탈없이 식용 가능 합니다 너무 싹이 많이난건 그냥 버리시는게 좋아요

Answer 3

보통 싹이난 감자는 독성이 있어서 먹으면 안된다고 알려져있습니다.

하지만 싹이난 부분을 도려내고 먹으면 큰탈없이 드실 수 있습니다. 그러니 손질을 잘하셔서 드시면 됩니다.

Answer 4

감자에 싹이 나면 일부는 독성이 있을 수 있으므로 조심해야 합니다. 감자에 자연적으로 발생하는 솔라닌이라는 화학 물질은 싹 부분과 껍질에 집중되어 있습니다. 솔라닌은 높은 농도에서 독성을 나타내며, 사람에게 구토, 설사, 두통 등의 증상을 일으킬 수 있습니다. 따라서 감자에 싹이 났다면 싹을 도려내고, 그 부위와 가까운 부분의 감자도 함께 제거하는 것이 안전합니다. 싹만 도려낸 후 나머지 부분은 일반적으로 안전하게 먹을 수 있습니다. 그러나 감자에 싹이 많이 나거나 녹색 부분이 있는 경우에는 그 감자를 버리는 것이 더 안전할 수 있습니다.