남은 배달 음식을 상온에 몇 시간까지 둬도 괜찮을까요?

Question

어제저녁에 먹다 남은 족발이랑 피자를 깜빡하고 식탁 위에 그대로 두고 잤어요.

집안 온도는 23도 정도인데 지금이라도 냉장고 넣으면 먹어도 될까요?

Answer 1

어제 저녁부터 상온에 두셨다면 가급적으로 드시지 않는것이 안전해요

23도 정도의 실온은 세균이 번식하기 좋은 환경이에요

족발의 콜라겐 성분이 상온에서 변질되기 쉽고 식중독균이 증식했을 가능성이 높아요

피자도 치즈와 토핑들이 있다보니 밤새 상온이 두면 토핑에서부터 부패가 시작되요

Answer 2

피자의 경우에는 해산물이 들어간 피자가 아니라면 먹어도 괜찮을수는 있는데

족발의 경우에는 수분이 많고 쉽게 잘 마르기 때문에 세균이 번식하기 좋은 환경이 조성됩니다.

그래서 족발의 경우에는 상태를 잘 보고 판단하시는게 좋을것 같습니다.

Answer 3

어제저녁에 두셨다면 지금 현재로선 24시간 이상 지났기 때문에

상온에 두셨다면 안드시는 것을 권장드립니다.

족발이나 피자가 세균이 번식했을 가능성이 높아서 배탈이 날 가능성이 높아요.

Answer 4

피자는 괜찮을 거 같은데 족발은 좀 간당간당 할 거 같습니다.

족발 냄새 맡아보시고 조금 이상한 냄새 나시면 버리시는게 좋습니다.

피자는 그나마 괜찮습니다.