생활
뼈 해장국 요리는 전세계에서 한국에만 있는건가요?
안녕하세요. 소나 돼지를 잡고나면 뼈 들이 많이 나옵니다. 그래서 뼈 해장국 요리가 한국에서 많이 발달을 했는데 혹시 해외에서는 비슷한 요리가 없는지 궁금합니다.
2개의 답변이 있어요!
우리나라처럼 뼈를 주재료로 야채와 양념을 넣고 끓여 먹는 뼈해장국은 찾아보기 힘들지 않을까 싶습니다.
일본은 얼마전까지도 가축 부산물인 내장 등을 버려, 재일동포들이 이를 요리재료로 이용하였다고 들었습니다.
우리나라만큼 다양하게 요리하는 국가는 상다리만 제외하고 요리한다는 중국외에는 찾아보기 어렵다고 생각됩니다.
다른 나라에서도 뼈를 우린다던지 통채로 구어서 안쪽 골수를 먹는다던지 하는 요리는있지만 뼈해장국 같은 외국 요리는 찾기힘들거에요 국밥종류나 빨간 해장국류는 한국이 거의 유일하니까요