생활
가즈아크루즈
고구마로 만들 수 있는 요리에는 어떤 것이 있나요?
집에 무려 고구마가 두 상자나 있는데
저희는 거의 그대로 쪄서 먹고만 있는데
혹시 다른 방법으로도 고구마를 맛있게 먹을 수 있을까요?
8개의 답변이 있어요!
고구마로 해서 드실 수 있는 요리 중에는
물론 가장 간편하게 쪄 먹는 것이 있고
그게 아니라면 궈서 드셔도 되고
그리고 고구마로 맛탕을 만들어서 드시거나
찐 다음에 이것을 으깨서 거기에 치즈를 넣고
구워서 드셔도 됩니다.
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채택된 답변고구마 두 상자라니 집안이 아주 강제 다이어트 캠프가 됐군요!
매일 쪄 먹다간 엉덩이에서 방귀 대신 고구마 가루가 날릴지도 몰라요!
당장 썰어서 에어프라이어에 돌려 바삭한 고구마 스틱을 만들거나
꿀이랑 버터 버무려서 치즈 얹고 고구마 그라탕으로 신분 상승 시켜주세요
달콤 고소해서 입안이 아주 난리가 날 테니 쪄먹는 지옥에서 탈출 하세요!
두 상자나 있으시면 반찬, 간식, 보관용으로 나눠서 활용해 보세요.
반찬으로는 고구마 맛탕과 고구마 조림이 무난합니다. 깍둑 썬 고구마를 기름에 굽거나 에어프라이어에 익힌 뒤 설탕이나 올리고당을 녹인 팬에 버무리면 맛탕이 되고, 간장과 물엿을 넣고 졸이면 밥반찬이 됩니다. 카레나 된장찌개에 감자 대신 넣어도 단맛이 나서 잘 어울립니다.
간식으로는 고구마 스틱 튀김이나 에어프라이어 구이, 그리고 찐 고구마를 으깨서 우유나 꿀을 섞은 고구마 무스가 좋습니다. 이 무스로 식빵에 발라 먹거나 치즈를 올려 구우면 고구마 피자처럼 먹을 수도 있어요. 우유와 함께 갈면 고구마 라떼도 됩니다.
양이 많아 다 못 드실 것 같으면 찐 고구마를 한 개씩 랩으로 싸서 냉동해 두세요. 꺼내서 전자레인지에 데우면 바로 먹을 수 있고, 얇게 썰어 말리면 고구마 말랭이로 오래 두고 드실 수 있습니다. 생고구마는 냉장고에 넣으면 쉽게 상하니 신문지에 싸서 서늘한 실온에 보관하세요.
찐 고구마를 샐러드로 만들어보세요. 찐고구마와 마요네즈, 그리고 각종 견과류와 다진 사과로만 만들어도 진짜 맛납니다. 아니면 고구마무스를 만드는 건 어떤가여? 둘 다 식빵에발라서 먹으면 얼마나 맛이 좋은지 몰라요!
맛있었던 고구마 활용법 몇 개 풀어볼게요!
1. 또띠아 고구마 피자
도우 대신 또띠아 쓰는 거라 완전 간단해요.
쪄둔 고구마 으깨서 우유나 꿀 살짝 섞은 다음에 또띠아 바닥에
슥슥 펴 발라주세요.
그 위에 피자 소스 바르고 냉장고에 있는 양파나 베이컨 같은
채소 대충 썰어 올린 뒤에 모짜렐라 치즈 듬뿍 뿌려서
에어프라이어에 180도로 10분 정도 구워주면 끝이에요.
진짜 카페 브런치 느낌 나고 맛있어요!
2. 에어프라이어 고구마스틱
이거 인간의 사료급입니다..
TV 보면서 집어먹다 보면 어느새 바닥나요.
고구마 길쭉길쭉하게 썰어서 찬물에 10~20분 담갔다가
전분기 좀 빼주고요.
키친타올로 물기 싹 닦은 다음에 비닐봉지에 넣고 식용유나
올리브유 2~3스푼 넣고 쉐킷쉐킷 묻혀주세요.
에프에 겹치지 않게 넣고 180도에서 15~20분 정도 중간중간
흔들어주면서 노릇하게 구우면 끝!
설탕이나 시나몬 살짝 뿌려먹으면 꿀맛이에요.
3. 고구마 맛탕
달달 짭조름한 거 당길 때 최고죠.
고구마 먹기 좋게 깍둑썰기 해서 기름에 튀기듯 노릇하게
익혀주고요. (젓가락 콕 찔러서 쑥 들어가면 OK)
다른 팬에 식용유 1스푼이랑 설탕 3, 올리고당(물엿) 2 스푼 넣고 절대 젓지 말고 바글바글 끓여주세요.
시럽처럼 끓어오르면 튀겨둔 고구마 넣고 재빨리 버무린 다음에 종이호일에 떼어내서 식혀주면 바삭바삭 달콤한 맛탕 완성!
4. 고구마 크림스프
아침에 속 편하게 먹기 딱 좋아요.
찐 고구마 껍질 벗겨서 으깨놓고, 팬에 버터 녹여서 양파 채 썬 거 볶다가 으깬 고구마도 같이 볶아줍니다.
거기에 우유(생크림 같이 넣으면 더 고소해요)붓고 믹서기에
곱게 갈아준 다음에 냄비에 부어서 약불로 살살 끓여주면 끝!
소금 간 살짝만 하면 카페에서 파는 거 부럽지 않아요.
고구마로 해먹을 수 있는 것은 우선 쪄먹는 것이고요
그다음에는 구워 먹으면 맛있죠 그런 다음에 고구마 맛탕이 있고요 고구마 튀김 고구마 야채튀김도 맛있어요
돼지갈비 할때 고구마 넣어서 먹으면 맛있구요
갈치조림 할 때 밑에 고구마 깔고 하면 의외로 맛있습니다 고구마가 조합이 너무 잘 맞아서 아무데나 넣어도
고구마는 맛있어요