밀가루 음식을 먹고 속이 더부룩한 사람은 밀가루 속 글루텐이 소화에 영향을 주기 때문일 수 있습니다. 밀가루 음식을 끊거나 글루텐이 없는 음식을 먹어보는 것이 좋아요
원인으로는
밀가루를 반죽하는 과정에서 생기는 글루텐이 장에서 엉겨 붙어 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.
밀가루 음식에 포함된 효모, 설탕 등이 소화에 영향을 줄 수 있습니다.밀가루를 정제하여 만든 흰 밀가루에는 비타민이나 무기염류와 같은 영양소가 사라지고 탄수화물만 남아 영양불균형이 발생할 수 있습니다.