바닷가에서 먹을 회 추천부탁드립니다

Question

이번 추석 연휴때

바닷가 가는데 회 먹으려고 하는데요

다이어트에 그나마 좋을 회 어떤 어떤 종류로

먹으면 좋을까요?

추천부탁드립니다 ㅎㅎ

Answer 1

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.

최우선으로 추천드리고 싶은 것은 광어, 우럭같은 흰살생선을 꼽을 수 있겠습니다 !

1 ) 광어 : 광어는 100g당 약 100kcal 정도로 칼로리가 낮고 단백질이 풍성해서 담백한 맛이 좋아, 체중 감량 중에도 부담 없이 드시기 좋습니다.

2 ) 우럭 : 우럭도 광어와 비슷한 수준의 저칼로리 고단백 식품이면서 쫄깃하고 찰진 식감 덕분에 천천히 오래 씹어 먹게 되니 포만감을 쉽게 느낄 수 있는 좋은 메뉴랍니다.

3 ) 오징어 회 : 조금 더 쫀득하고 다른 식감을 선호하시면 얇게 채 썬 오징어회도 추천드리고 싶네요. 오징어는 100g당 90kcal 미만으로 일반적인 생선회보다 칼로리는 낮고, 피로 회복에 좋은 타우린이 들어있어서 명절 연휴 동안 쌓인 피로를 가뿐하게 풀기에도 좋답니다.

4 ) 가을 전어 : 가을 바다에 가신 만큼 제철을 맞은 가을 전어를 빼놓을 수 없는데, 전어는 가을에 살이 오르고 지방이 풍성해져 고소한 맛이 절정에 달합니다. 비록 흰살생선보다는 칼로리와 지방 함량이 약간 높지만, 여기에 지방은 혈관 건강에 유익하고 다이어트시 체내 염증 완화에 좋은 착한 불포화지방산이라 적당량 섭취핫면 건강하고 균형 잡힌 식단에 이로운 작용을 합니다.

5 ) 농어 : 단백질, 비타민이 풍성해서 소화가 잘 되는 농어도 괜찮은 대안이 되실 수 있겠습니다.

이렇게 다양하고 맛있는 횟감을 드실 때 주의해주실 부분은 곁들이는 양념입니다.

주의할 점 : 회를 드실 때 찍어 드시는 초고추장에는 당분이 생각보다 많이 들어 있어서 다이어트의 적이 될 수 있으니, 되도록 회는 간장에 생와사비를 살짝 곁들여 생선의 단맛, 감칠맛을 누리시는 것이 좋습니다. 물론 저당 초고추장(움x리나 비x드를 추천드립니다!)을 챙겨가시는 것도 좋은 방법입니다.

식사 시 포만감을 높이고 나트륨 배출을 돕기 위해 상추, 깻잎, 오이, 마늘같이 쌈 채소를 회보다 두세 배 더 곁들여 드시면 즐거운 식도락 여행이 될 수 있을 것 같네요.

맛있게 드시고 건강한 연휴 보내시기를 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

다이어트 중 바닷가에서 회를 드신다면 광어와 우럭을 가장 추천드리는데요, 둘다 비교적 담백한 흰살 생선이라 단백질을 충분히 챙기면서 지방과 열량 부담을 낮추기 좋습니다. 여기에 도미, 농어, 참돔 같은 흰살생선을 함께 드셔도 좋습니다. 반대로 연어, 방어, 참치 뱃살처럼 지방이 많은 생선은 불포화지방산을 섭취할 수 있다는 장점이 있지만 다이어트 중이라면 같은 양을 먹었을 때 열량이 더 높아질 수 있으므로 적당량만 곁들이는 것이 좋습니다.

회 먹을 때는 초장이나 간장 양을 조절하는 것도 중요한데요, 회 자체보다 초장을 듬뿍 찍거나 매운탕에 밥을 많이 말아 먹고, 술이나 튀김, 해산물 전까지 함께 먹으면 총 섭취 열량이 높아지는 경우가 많아서, 회는 광어와 우럭 중심으로 먹고 곁들임으로 해조류나 채소를 함께 드신 뒤 밥은 반 공기 정도로 조절하면서 포만감을 유지하는 것이 좋습니다.

맛있게 드시길 응원합니다.

Answer 3

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

영양학적인 측면에서 아래와 같이 답변을 드리도록 하겠습니다.

추석 연휴 기간 바닷가에서 드실 회로는 기름기가 적은 흰살생선이나 담백한 제철 회를 선택하시는 것이 다이어트에 가장 좋은 방법입니다.

광어, 우럭, 도미 같은 흰살생선은 지방함량이 매우 낮고 단백질이 풍부하며, 초고추장 대신 와시비 간장이나 레몬즙을 살짝 찍어 드시면 혈당 상승과 부종을 예방할 수 있습니다.

특히 차가운 회만 섭취하면 위장이 차가워져 소화가 지연될 수 있으므로, 따뜻한 미역국이나 부드럽게 익힌 채소를 함께 곁들여 위벽을 보호하시는 방법을 추천드립니다.

살이 오른 제철 회를 즐기시되, 튀김이나 얼큰한 매운탕보다는 담백한 지리탕(맑은탕)으로 따뜻하게 마무리 하시면 다이어트와 위장 건강을 모두 챙기실 수 있습니다.

• 추천 결론: 다이어트에는 지방이 적은 광어, 우럭, 도미 등 흰살생선이 최선이며, 초고추장보다는 와사비 간장에 찍어 드시는 것을 권장드립니다.

• 속 편한 섭취법: 찬 회를 드시기 전후로 따뜻한 미역국이나 지리탕을 곁들여 위장을 보호하고 소화를 돕는 방식을 추천드립니다.