해장국에 들어가는 선지는 어느부위에서 나오나요?

Question

해장국을시켰더니  선지가  들어가있어서요. 선지는  어느부위를  말하는건가요? 선지가  은근히  맛있더라고요. 돼지인지 소인지도 궁금해요

anonymous · Accepted Answer

숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 해장국에서 나오는 선지는 소의 피를 굳혀서 만드는 겁니다 그렇기 때문에 돼지 피나 다른 부위는 아닙니다 손질하고 나와 있는 시중에 음식이나 재료들은 무조건 소의 피로 생각하시면 됩니다

사나운카리스마애벌레231 · Answer

일반적으로 선지라는 말은 소의 피가 굳은 형태입니다.해장국에 들어가는 선지 또한 소의 피를 의미합니다.돼지가 아닌 소의 피로 알고 있습니다.

엉뚱한호랑이607 · Answer

안녕하세요해장국에 들어가는 선지는 어느부위에서 나오는지 궁금하신가봐소의 피를 받아서 놔두면 피가 응고가 됩니다 이게 선지로 알고있습니다

PEODCQ · Answer

제가 아는것은 순대같은 경우에는 돼지피가 들어가는것으로 알고 있구요그리고 일반음식점에서 만드는 해장국에는 대부분 소의피가 들어간다고알고 있습니다

anonymous · Answer

소를 잡을때 피가 나오는데 그 피가 응고되면서 선지로 사용되고 있어요. 입맛에 맞으시면 여러 맛집도 다녀보세요! 많아요!!!!

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