여러분들은 다들 버섯 씻어서 드시나요?

Question

저도 그대로 먹는게 좋다는건 알고 있지만 팽이버섯같은거 새로 까면 흙같은게 묻어있어서 그냥 먹기는 좀 그렇더라구요 ㅠㅠ

다들 어떻게 하시나요?

Answer 1

흐르는 찬물에 헹구는 수준으로 씻어서 먹는게 안전하고 버섯 특유의 향도 최대한 보존할수 있습니다.

씻지않고 먹는건 버섯에 묻은 각종 이물질 때문에 비추합니다.

실제로 수도에 버섯을 헹구듯이 씻는데도 밑에 받아둔 대야에 상당히 많은 흙과 이물질이 고이는걸 볼수 있습니다.

Answer 2

저희 집은 흙째 포장된 채로 냉장고에 넣어놨다가

요리할 때 꺼내서 손질해서 씻어서 요리에 넣습니다

흙은 흙이라 씻어서 먹어야 되는 건 맞습니다

Answer 3

버섯은 씻어서 먹게되면 버섯의 향이 날아가고 맛이 떨어진다고 들어서

씻지 않고 겉에 묻어있는 먼지나 이물질 정도만 제거하고 먹는 편입니다.

Answer 4

안녕하세요 청렴한텐렉240입니다

네 저는 깨끗히 씻어서 냉장보관을 하여

소분해서 먹을때마다 꺼내서 먹고

있습니다

오래보관하진않고 빨리 소진해요