시큼한 김치를 김치국으로 끓여 먹으면 유산균이 소멸하나요?

시큼하게 익은 김치를 김치국으로 맛있게 끓여 먹으려고 하는데요 우리 몸에 좋은 유산균은 다 소멸하여 유산균이 주는 이득을 볼 수 없게 되는가요?