동물성 버터는 어떤 동물에서 추출한건지 궁금합니다

Question

안녕하세요

마가린은 식물에서 추출한 버터라고 알려주셨는데요

영양이 뛰어난 동물성 버터는 어떤 동물에서 추출한 영양 성분인 건지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요.

동물성 버터는 소, 염소, 양의 젖에서 추출되며, 각각의 종류에 따라 영양 성분이 조금씩 달라집니다.

소젖 버터는 비타민 A, D, E, K 등 다양한 영양소를 함유하며, 염소젖 버터는 소젖 버터와 비슷하지만 비타민 A 함량이 더 높습니다. 양젖 버터는 비타민 B2와 CLA 함량이 풍부합니다.

하지만 동물성 버터는 포화 지방과 콜레스테롤 함량이 높아 과다 섭취 시 심혈관 질환 위험을 증가시킬 수 있으므로 섭취량에 주의가 필요합니다.

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

동물성 버터는 주로 소. 양. 염소 등의 동물의 유지에서 추출된 동물성 지방으로 만들어 집니다.

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

버터의 경우에는 우유나 발효시킨 유제품의 지방을 활용하여 만든 가공식품입니다.

Answer 4

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

동물성 버터 같은 경우는 보통 우유에서

지방을 추출 한다음에 거기에서 그걸 가지고 버터를 만들어 내는 것이 일반적 입니다

Answer 5

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

동물성 버터는 주로 소, 양, 혹은 염소의 우유로부터 추출되며 이들 우유 중에서 가장 흔히 사용되는 것은 소우유이지만, 양우유나 염소우유로 만든 버터도 일부 지역에서는 소비될 수 있습니다.