건강관리
동물성 버터는 어떤 동물에서 추출한건지 궁금합니다
안녕하세요
마가린은 식물에서 추출한 버터라고 알려주셨는데요
영양이 뛰어난 동물성 버터는 어떤 동물에서 추출한 영양 성분인 건지 궁금합니다
5개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
동물성 버터는 소, 염소, 양의 젖에서 추출되며, 각각의 종류에 따라 영양 성분이 조금씩 달라집니다.
소젖 버터는 비타민 A, D, E, K 등 다양한 영양소를 함유하며, 염소젖 버터는 소젖 버터와 비슷하지만 비타민 A 함량이 더 높습니다. 양젖 버터는 비타민 B2와 CLA 함량이 풍부합니다.
하지만 동물성 버터는 포화 지방과 콜레스테롤 함량이 높아 과다 섭취 시 심혈관 질환 위험을 증가시킬 수 있으므로 섭취량에 주의가 필요합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
동물성 버터는 주로 소. 양. 염소 등의 동물의 유지에서 추출된 동물성 지방으로 만들어 집니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
버터의 경우에는 우유나 발효시킨 유제품의 지방을 활용하여 만든 가공식품입니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
동물성 버터 같은 경우는 보통 우유에서
지방을 추출 한다음에 거기에서 그걸 가지고 버터를 만들어 내는 것이 일반적 입니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
동물성 버터는 주로 소, 양, 혹은 염소의 우유로부터 추출되며 이들 우유 중에서 가장 흔히 사용되는 것은 소우유이지만, 양우유나 염소우유로 만든 버터도 일부 지역에서는 소비될 수 있습니다.