고조선 시대 당시의 요리는 뭐가 있었는지 답글 바랍니다만...?

Question

고조선 시대 당시의 요리는 뭐가 있었는지 답글 바랍니다만...? 고조선 시대에는 어떤 요리가 있었나여?! 하도 오래전이라 고조선 시대에는 어떤 요리가 있었는지조차 아시는 분이 없을 듯도 한뎁... 어떤 요리가 있는지 답글 바랍니다만...

Answer 1

고조선시대 요리를 구체적 기록이 없어 알 수 없습니다. 다만 당시 주식이 오곡(쌀, 보리, 콩, 기장, 수수)이며, 채집, 사냥과 목축을 하는 식생활이었을 것입니다. 따라서 주식은 오곡을 이용한 죽, 밥과 같은 것이었습니다. 평양 남경 유적에서 탄화된 쌀 출토를 통해 벼농사를 확인할 수 있습니다.

그 외에도 사냥, 목축한 것을 재료로 만든 고기 요리로 구이, 찜, 탕, 염장 등이 요리되어 먹었을 것입니다. 그외 채소 요리와 발효주를 만들어 마셨을 것입니다.