참치 통조림 속 기름은 참치 자체 지방이 아니라 살코기를 부드럽고 촉촉하게 유지하기 위해 첨가한 카놀라유, 대두유, 해바라기유 등 식물성 식용유입니다. 섭취해도 안전한 식용 기름과 채수의 혼합물이지만 칼로리가 높은 편이므로 취향이나 다이어트 여부에 따라 짜내고 드시면 됩니다.
참치캔에 들어 있는 기름은 참치 자체에서 나온 기름이 아니라, 제조 과정에서 별도로 넣는 식용유입니다. 제품에 따라 카놀라유, 대두유, 해바라기유, 올리브유 등이 사용되며, 정확한 종류는 캔 뒷면의 원재료명을 확인하는 것이 가장 정확합니다. 따라서 기름이 싫다면 따라내고 먹어도 되고, 기름까지 먹는다고 해서 특별히 문제가 되는 것은 아니지만 칼로리와 지방 섭취량은 그만큼 늘어납니다.