간장계란장을 만들었는데 냉장고에 며칠 보관 가능할까요?

Question

이번에 유튜브 레시피를 보고 간장계란장을 만들었습니다. 간장을 끓이지는 않고 집에 있는 진간장에 반숙 계란 그리고 양파, 대파, 고추랑 양념을 만들어서 간장계란장을 만들었는데 이렇게 만든 계란장 며칠 정도 보관이 가능할까요?

Answer 1

냉장 보관 기준 3~4일 이내에 드시는 것이 가장 좋습니다.

반숙계란이 완숙계란보다 수분 함량이 높아 부패 속도가 빠릅니다. 만약 비가열간장, 

간장을 끓여서 식힌 것이 아니라면 살균 과정이 생략되었으므로 보관 기간이 짧아집니다. 그리고 

함께 넣은 양파, 대파 등에서 채수가 나와 간장이 희석되면 더 빨리 상할 수 있습니다. 

만약 4일 이상 보관하게 될 것 같다면 계란만 따로 건져 드시고 남은 간장은 한 번 끓여서 다른 요리에 활용하시는 것을 추천합니다!

Answer 2

냉장보관때는 일주일정도 됩니다.

밀폐된 용기에 냉장 보관 하시구요~~.

그리고, 꺼낼때는 꼭 깨끗한 수저나 집게를 사용하세요.

Answer 3

계란의 경우 보통 빠른 시간내에 섭취하는 것을 권장드리고 있습니다만

간장에 장으로 담근 경우 1주일 이내까지는 섭취 해야 합니다.

아무리 장류라도 계란 같은 경우에는 금방 상하고 배탈이 나기 쉬우니

빠른 시간안에 섭취하시길 바랍니다.

Answer 4

안녕하세요, 빛나라 하리 입니다.

간장 계란장은 냉장 보관 시 대체로 3~5일 내 섭취를 권장 하고 있습니다.

밀폐용기에 담아 냉장보관을 하는 것이 좋구요.

색. 냄새가 이상하다 라면 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

Answer 5

간장 계란장을 만드셨다면 간장이 들어갔기 때문에

그래도 어느 정도 보관을 하시면서 드실 수 있습니다.

그래도 가능하시다면 1-2주 이내에는 드셔야지

위생에 문제는 없을 것입니다.

Answer 6

네안녕하세요 간장계란장을 만들고 냉장보관을 하신다면 최대한빨리드시는게 좋은 1~2일 안에드시면 좋고 길면 3~5일정도 최대 일주일정도로 기한을 두고 빨리드셔요!