생활
마른 오징어를 부드럽게 만들어 먹을수 있는 방법이 있을까요?
마른 오징어를 좋아하는데요. 어릴적에는 딱딱해도 잘 먹었었는데 나이가 많아지고 못먹겠네요. 부드럽게 만들어 먹을수 있는 방법이 있을까요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 투명한숲제비211입니다.
마른 오징어를 부드럽게 만드는 방법은 여러가지가 있습니다. 일반적으로 오징어의 표면에 있는 천연수지와 모공을 제거해야 부드러움을 느낄 수 있습니다. 다음은 몇 가지 방법입니다.
물에 불리기: 마른 오징어를 찬물에 담그고 1시간 정도 불리면 부드러워집니다. 이후 물에 씻어 사용하면 됩니다.
냉동: 마른 오징어를 냉동실에 보관한 후 해동시키면 부드러워집니다. 냉동실에서 보관할 때는 물기를 깨끗이 제거하고 냉동실 용기에 보관하면 됩니다.
밀가루 또는 전분에 묻히기: 마른 오징어에 밀가루나 전분을 묻힌 후 깨끗이 씻어내면 부드러워집니다.
삶기: 마른 오징어를 끓는 물에 10분 정도 삶으면 부드러워집니다. 삶은 후 물에 씻어 사용하면 됩니다.
하지만 이러한 방법으로 오징어를 부드럽게 만들 수 있지만, 높은 단백질 함량으로 인해 오징어는 부드러워지면서도 씹히는 느낌이 있을 수 있습니다. 이러한 경우 오징어를 잘게 다져 사용하면 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다.
안녕하세요. 프로스카이입니다.
마른오징어 딱딱해서 먹기힘들 때는 물에 불렸다가 구워먹으면 훨씬 부드럽고 반건조 오징어처럼 됩니다