건강관리
바닷물고기와 민물고기의 영양성분은 같은가요?
바닷물고기와 민물고기를 보면 크기나 여러가지 면에서 다른점이
아주 많이 잇는데요
이렇게 다른데 영양성분은 같은지 아니면 다른지 궁금 합니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
바닷물고기와 민물고기는 영양성분에서 차이가 있습니다. 주로 다음과 같은 점들이 다릅니다.
지방 함량: 일반적으로 바닷물고기는 오메가-3 지방산이 풍부해 심혈관 건강에 좋으며 민물고기는 지방이 적거나 불포화 지방산 비율이 낮을 수 있습니다.
단백질: 두 종류 모두 좋은 단백질 공급원이지만, 바닷물고기가 더 많은 필수 아미노산을 포함할 수 있습니다.
비타민과 미네랄: 바닷물고기는 비타민 D와 B12가 풍부하며, 철분과 요오드 같은 미네랄 함량도 높으며 민물고기도 비타민과 미네랄이 있지만 종류에 따라 다를 수 있습니다.
환경 요인: 바닷물고기는 염분을 포함한 환경에서 자라기 때문에 미네랄 함량이 다르고, 민물고기는 수질에 따라 영양 성분이 달라질 수 있습니다.
결론적으로, 바닷물고기와 민물고기는 각각의 환경과 생리적 차이로 인해 영양성분에 차이가 있으며, 다양한 영양소를 섭취하기 위해 두 가지를 고루 먹는 것이 좋습니다.