생활
김장할때 고추가루로 꼭 해야하나요?
아직 한번도 혼자서 김장을 해 보지 않았습니다.식품건조기가 없어서 붉은고추 몇개씩 딸때마다 믹서기로 갈아서 냉동실에 보관해 놓았는데 고추가루 대신 사용하면 맛이 달라지나요?
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3개의 답변이 있어요!
김장할 때는 고추가루만 사용하는 것이 좋습니다.
여름에 먹는 열무김치나 배추겉절이는 바로 무쳐서
먹기 때문에 생고추를 갈아서 넣으면 풍미도 좋고
맛이 좋은데 장기간 저장해야 하는 김장은 수분이 많게
되면 배추김치가 물러질 수 있습니다.
그래서 김장은 배추도 단단하고 아삭한 배추를 선택해야 하고
고추가루도 물고추보다는 마른 고추가루를 사용하는 게 좋다고
합니다.
바로 먹을 것은 일부 고추를 갈아서 넣어도 무방할 것 같습니다. ^^
안녕하세요~^^
누구보다 열심히 지식과 조언과 위로를 나눠드리고 싶은 누구보다 열심히입니다.
일단, 질문자님이 열심히 써주신 좋은 질문 감사합니다.
김장하시나요??
웬만하면 고춧가루가 매움가 풍미를 냅니다.
고춧가루가 없으면 믹서기에 붉은 고추를 갈아서 하실수도 있어요.
잘 해결해보세용!
화이팅입니다.
부족하지만, 저의 답변이 도움이 되었으면하네요.
도움이 되었다면 좋아요 부탁드리겠습니다.
감사합니다.
좋은 하루되세요!
질문하신 김장할 때 고추가루로 해야 하나에 대한 내용입니다
일단 고추가루만큼은 아니지만
붉은 고추를 갈아서 하셔도
어느 정도 비슷한 맛은 나게 됩니다.
