꽃게 선물을 받아서 일부는 쪄서 먹고 일부는 간장게장을 만들었는데 언제쯤 먹을 수 있는지 궁금합니다. 아울러 간장게장을 만든지는 이틀전입니다.
보통 3일 ~ 4일 , 길게는 5일 ~ 7일 정도 숙성을 시키고 먹어야 디스토마 등에 문제가 없습니다.
너무 짧게 숙성을 시키고 먹으면 기생충이 죽지 않기때문에 문제가 발생될 수 있는거고요
안녕하세요, 간장게장을 담그신뒤, 냉장보관을통해 3~4일정도의 숙성기간을 거치신뒤 섭취하시면됩니다.
바로 섭취시에는 감염위험이 있을수있습니다.
안녕하세요^^ 시원한 금요일 새벽입니다.
간장게장은 담근 후 냉장고에 보관을 해서 2~3일 후에 먹으면 가장 맛있게 먹을 수 있습니다.
