전을 붙일 때 눅눅하지 않게 붙이고 싶은데요

Question

안녕하세요 공정하고 깔끔한 다람쥐입니다

어떻게 반죽을 해야 조금 더 바싹한 느낌은 전을 구울 수 있을까요? 불조절 보다 먼가 반죽에 특별한 게 있을 꺼 같은데요 ㅜㅜ

Answer 1

안녕하세요. 갸름한도요16입니다.

반죽 하실때 탄산수와 튀김가루를 함께 섞어서 하시면 바삭한 식감의 전을 부치 실 수 있습니다.

기름을 넉넉하게 두르고 전을 부쳐 주세요.