계란찜 어떻게 하면 부드럽게 잘되나요?
계란찜은 아이들이 좋아하는데요.
부드럽게 잘 되지가 않아요..
화산같이도 안되구요.
좋은 꿀팁 알려주심 감사하겠습니다..
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 호기로운천인조178입니다.
계란물을 채로 한번 벌러서 알끈을 제거해주시고 중탕으로 찌는 방법으로 하시면 푸딩처럼 부드러운 계란찜이 됩니다.
안녕하세요. 검붉은홍학98입니다.
계란을 풀어서 한번 체나 망으로 걸러 알끈을 제거 해주시고, 물을 약간 섞어서 저온으로 중탕이나 찜을 해주시면 부드럽게 나옵니다.