가공식품 말고 초가공 식품은 무엇인가요?

Question

안녕하세요

초가공 식품을 많이 먹을 경우에 당뇨병에 걸릴기 쉽다고 합니다 그런데 가공식품은 들어봤어도 초가공 식품은 못들어 본거 같은데 초가공식품은 가공식품과는 어떻게 다를가요?

Answer 1

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

초가공 식품은 여러 가지 가공 과정을 거쳐 만들어진 음식으로, 첨가물(색소, 향료, 방부제)이 많이 포함되어 원래 재료의 성분이 많이 변형된 식품을 말합니다. 예로는 라면, 과자, 냉동 피자, 탄산음료, 가공육 등이 있습니다. 이러한 식품은 섬유질, 비타민, 미네랄이 부족하고, 설탕, 지방, 나트륨이 많아 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있어 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

초가공식품이란 말 그대로 여러 가지 성분을 가공하고 첨가해 만든 음식들을 말해요. 예를 들면, 과자나 라면, 즉석밥 같은 것들이에요. 단순히 조리만 하는 정도가 아니라, 원재료를 거의 찾아볼 수 없을 만큼 가공된 것들을 가리키죠. 이런 음식들은 맛은 물론이고, 편리성도 뛰어나지만, 건강에 미치는 부정적인 영향이 많아서 주의가 필요해요.

Answer 3

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

초가공 식품은 인공 성분이 많이 포함된 제품으로, 여러 가지 가공 과정을 거친 식품입니다. 반면 가공식품은 기본적인 가공이 이루어진 식품으로, 상대적으로 자연 상태를 유지합니다.