요리할때 팽이 버섯 얼마만큼 잘라내나요

Question

국요리 부침요리등등 다양하게.활용하는 팽이버섯이 몸에도 좋은걸루 아는데요

요리시 뿌리부분 잘나낼때 늘 뭔가 찝찝한데 도대체.얼마맘큼 잘라내고 써야하는지요??

붙어있는 부분을 모두 잘라야하나요

Answer 1

팽버섯은 식감이 좋고 맛이 좋아서 많이들 요리에 활용한다고 학니다 끝부분에서 조금만 잘라내고 사용해도 좋다고 합니다 붙은 부분을 손으로 찢어서 요리에 넣으면 맛이 더있다고 합니다.

Answer 2

붙어있는 부분을 모두 잘라내면 먹을게 없겠죠

팽이버섯 밑둥부분만 잘라내고 붙은건 떼서 먹어요 여태껏 그래왔고 탈난적 없습니다 괜찮아요

Answer 3

아래 뿌리쪽 부분을 뭉텅이로 잘라내시는데요, 정해진것은 없습니다만 아래쪽 지저분한것이 아예 남지 않도록 많이 잘라서 쓰는게 찝찝함도 덜고 합니다.

Answer 4

안녕하세요. 강력한여새 275입니다. 팽이버섯을 요리할때 많이 씁니다. 밑부분을 저는많이 잘라냅니다. 흙부븐이 뭍어 있지 않도록이요. 맛있게 드세요.