연어는 일반생선처럼 그자리에서 바로 회로 먹을 수 있나요?

Question

일반 생선들은 그자리에서 잡아서 바로 생선회로 먹잖아요??

연어도 그자리에서 잡으면 바로 생선회처럼 똑같이 먹을 수 있나요??

Answer 1

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 연어 같은 경우에도 바로 먹는 경우도 있기는 합니다 그렇지만 우리가 먹던 연어는 거의 다 숙성 이 된 연어라고 보시면 됩니다 생연어 그대로 바로 먹으면 맛이 없는 걸로 알고 있어요 연어는 숙성을 시켜야지만 맛도 진해지고 쫄깃쫄깃한 맛도랍니다

Answer 2

자연산 연어는 회충이 있을수 있기에 피해야합니다.

곰이 연어를 잡아먹고 회충에 감염되기도 합니다.

자연산 연어면 익혀먹는게 좋습니다