다시다 는 몸에 안좋은 건가요??????

Question

음식 을 만들때 는 다시다 를 사용 을 하는 경우가 많이 있잖아 요 근데 다시다 는 인공 조미료 인 데 다시다 는 많이 먹으면 안되는 건가요?????

Answer 1

MSG가 몸에 안좋다는 낭설이 퍼져있지만 과학적으로 크게 걱정이 없다고 하네요. 오히려 MSG를 적정량 사용하면 재료 부담없이 더 좋은 맛을 낼 수 있다고 합니다.

Answer 2

msg, 글루타민산은 일본 이케다 키쿠나교수가 다시마에서 추출해 존재를 밝혀낸 성분입니다.

즉 그냥 일반적인 채소,어류,육류 등에서도 존재하는 성분입니다.

건강에 나쁠게 없죠. 우리나라 식품의약품안전청(이하 식약청)에서 2010년에 MSG를 평생 먹어도 무해하다는 발표를 한 바 있습니다.

Answer 3

음식 감미료는 적당히만 사용한다면 음식 풍미도 좋아지지만 이를 너무 과다하게

사용하다보니 몸에 해롭다는 이야기가 발생한것 같습니다.

뭐던 적당히 사용해야지 과하면 해롭습니다

Answer 4

다시다는 MSG를 주성분으로 하는 조미료입니다. 과거에는 MSG가 건강에 해롭다는 주장이 많았지만, 현재까지 과학적인 근거를 바탕으로 MSG가 건강에 심각한 영향을 미친다는 사실은 밝혀지지 않았습니다.