식사전에 야채류를 먼저 먹으면 좋다고 하는데 왜 그런가요?

Question

안녕하세요 ~

최근 읽은 기사를 보니깐 식사 전에 야채류 혹은 샐러드를 먹어주는 것이

다이어트에 큰 도움이 된다고 하던데

어떤 이유로 그런 것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

야채는 칼로리가 낮고 식이 섬유가 풍부하여 속을 가득 채워주는데 도움이 됩니다. 이로 인해 식사 중에 더 빨리 포만감을 느끼게 되어 과식을 방지할 수 있습니다.야채는 소화를 돕는 식이 섬유가 풍부하며 수분을 함유하고 있습니다. 식사 전에 야채를 섭취하면 소화를 원활하게 하고 소화기관을 활성화시킬 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요.

식사 전에 야채를 먹는 이유는 포만감 증가, 혈당 조절, 에너지 섭취 감소, 소화 촉진, 영양소 섭취 증가 등에 효과가 있습니다. 그러나 과다 섭취, 고칼로리 조리 방법, 개인차에 유의하여 종합적으로 판단해야 합니다.

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 식사자는 야채를 먼저 먹게 되면 당뇨가 있는 분들이나 다이어트 하시는 분들은 도움이 많이 되는데요 당뇨가 있는 분들 같은 경우는 혈당을 천천히 올려 주는 역할을 하고 다이어트 하시는 분들은 포만감을 주어서 칼로리섭취를 줄여 주는 역할도 합니다

Answer 4

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

식전에 야채류 및 식이섬유 급원을 먼저 섭취하게 되면 혈당치를 급격하게 올리지않아 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다