문어숙회를 보다보면 검은색의 선같은게 있는데 이게 무엇이고 먹으면 어떤 문제가 있나요?

Question

문어숙회를 보다보면 꼭 검은머리카락같이 생긴 검은선같은게 보일때가 있습니다.

그렇다면 이 정체가 무엇인지 궁금하며 혹여 먹게 되면 몸에 무슨 문제가 생기는지 알고 싶습니다

Answer 1

문어 숙회에 검은색 선?이 뭔지 정확하게는 모르겠습니다.

(사진이라도 있으면 괜찮을텐데요)

아무래도 문어 표피나 아니면 먹물이지 않을까 싶습니다.

Answer 2

문어 숙회를 먹을 때 검은색 머리카락 같은 검정선이 보인다면, 그것은 문어의 내장 중 하나인 식도일 가능성이 있습니다. 이런 부분은 먹어도 안전하지만, 맛과 식감을 해칠 수 있으므로 제거하는 것이 좋으며 문어를 조리할 때 이런 부분이 남아 있을 수 있으므로 먹기 전에 확인하여 제거하는 것이 좋습니다.