연근 뮤신 성분이 단백질 소화를 돕는다고 하는데요

Question

안녕하세요 연근의 뮤신 성분은 단백질 소화를 촉진한다고 하는데요 연근의 뮤신 성분은 어떤 원리로 단백질 소화를 돕는 건가요???

anonymous · Answer

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.뮤신 특유의 끈적거림이 위벽이나 위장의 손상을 방지하고 단백질소화응 도와줄 수 있습니다.

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