돼지 등뼈를 세척을 할 때 어떻게 해야 하나요?

Question

제가 얼마 전에 돼지등뼈를 사서 국을 끓였는데 이물질들이 너무 많이 나오는데요. 혹시 세척을 할 때 어떻게 해야 하는 건가요? 방법이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 검붉은홍학98입니다.

국내산 등뼈의 경우 핏물을 너무 오래 뺄 필요 없이 10분정도만 담궈 주시고 중요한게

물이 끓고 나서 5분정도만 더 끓이고 물로 살살 씻어주세요.

그럼 불순물이 거의 빠집니다. 그리고 나서 다시 끓이면 됩니다