낚지볶음 맛있게 하는ㅈ방법 있나요?

낚지를 사와서 요리를 하다보면 물이 많이 생겨서 나중에는 물반낙지반 이렇게 돼서 맛이 별로 없었는데요. 물안나오게 해서 맛있게 하는방법 있을까요?