고기를 구울때 토치를 이용해서 구우면 숯불맛이 나는건가요 ?

Question

안녕하세요 고깃집에서 고기를 먹다가 똑같은 고기를 사와서 집에서 먹으면 항상 좀 부족한 맛이 들더군요...

왜인지 생각해보니 숯불맛이 없어서 그런거 같아요 ^^...

혹시 집에서 토치같은걸 사용해서 직화로 익혀주면 약간 숯불 맛이 나려나요 ? 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요

고기를 구울때 집에서 토치로 하면 숯불향보다 불향이

난다고 보면 될겁니다

숯하고는 다른 불향이 난다고 보시면 될꺼같아요

Answer 2

토치를 이용해서 고기를 구울때 직접 구워주면 숯불맛이아니라 불맛이 입혀집니다. 숯불로 익혔을때와는 조금 다른 맛을 낸다고 생각하시면 됩니다