갈비찜을 매우 좋아하는데요 그런데 갈비찜을 만들때 짜지 않게 하려면 어떤 방법이 좋은가요

Question

우리나라 음식중에 최애 음식은 단연 갈비찜인것 같은데요 갈비찜은 맛도

휼륭하지만 가끔씩 짜게 만들어 지는데요 갈비찜을 짜지 않게 할수 있는

비법에는 어떤게 있는가요

Answer 1

갈비찜 만들 때 간이 세다면 국물을 완전 조려서 그런 것일 수도 있습니다. 먼저 핏물을 빼고 냄새 제거를 위해서 삶아 낸 후 후추와 와안에 재서 고기를 부드럽게 하고 간을 내는 간장 비중을 줄이고 익힐 때 국물을 완전히 조려서 하면 간이 세지고 짤 수 있으니 완급조절을 하시면 됩니다. 갈비찜은 조려서 만들기 때문에 처음부터 간장의 비율이 많으면 간이 갈수록 짤 수 있습니다. 양념을 맛을 볼 때 슴슴하다 싶을 정도 조려야 간이 적절한 것 같습니다.

Answer 2

안녕하세요. 갈비찜을 하실때 간혹 짜게 되는 경우가 있는데요. 이럴때는 중간 중간에 간을 한번씩 맛보면서 요리를 해주셔야 합니다. 또한 간장과 물을 먼저 섞은 다음 맛을 한번 보시고 짜지 않게 소스를 먼저 만들어 두시면 알맞은 갈비찜의 양념이 될겁니다.

Answer 3

안녕하세요 청렴한텐렉240입니다

갈비찜을 만들때 들어가는 간장을 조절하고

물양을 조절한다면

짜지않고 맛있는 갈비찜을 만드실수있습니다