과연 곰팡이 핀 고추를 먹어도 될까요?

Question

어머니가 김치 냉장고에 신문지로 싸서 보관 중이던 고추들이 곰팡이가 폈더군요.

그런데 어머니는 곰팡이 핀 부분만 자르고 먹으면 된다네요

1. 곰팡이 핀 부분만 잘라내고 요리 해먹으면 괜찮을까요?

2. 곰팡이 핀 고추와 같이 있던 고추들은 곰팡이가 안 보이더라도 곰팡이가 폈다고 봐야할까요?(물렁거리거나 색 변함)

Answer 1

고추를 냉장고에 넣어 놓으면 냉장고안의 수분에 의해 고추에 곰팡이가 핍니다. 그래서 고추 전체가 물렁거리지 않았다면 색이 변한곳을 잘라서 먹을 수 있습니다

Answer 2

안녕하세요 아직도딱딱한보더콜리 입니다.

아무래도 곰팡이 핀부분에다가 색이 변하고 물렁거린 상황이라면 저같으면 그냥 폐기해서 버리는것이 건강에 좋지않을까 싶습니다. 곰팡이가 폈을정도면 좋지않은 상태라고 생각해야하기 때문에 굳이 리스크를 감수해가며 먹지는 않을듯합니다.

Answer 3

질문하신 곰팡이를 핀 고추 먹어도 되나에 대한 내용입니다.

일단 개인적으로는 곰팡이를 핀 고추라면 저라면 폐기 처분할 것입니다.

다만, 곰팡이가 직접 핀 고추가 아니라면 같이 있다고 해도

큰 문제 없이 닦아서 먹을 것입니다.