냄비로 밥을 지을때 제일 중요하게 봐야하는 것이 무엇인가요?

Question

원래 보통은 전기밥솥으로 밥을 하기때문에 굳이 신경을 쓰지 않는데 한번씩 야외로 가거나 냄비밖에 없을때 밥을 하려고 하는데 혹시 중요하게 봐야할것이 있을까요?

Answer 1

냄비밥을 성공적으로 하려면 물조절과 불조절을 잘 하는 게 관건이 될 수 있습니다.

쌀을 깨끗하게 씻어서 물을 쌀 두께의 1.2배 높이로 붓고 처음에는 센불로 켜서 밥물이 끓을 때 쯤에 중불로 바로 줄이고

10분 정도 중불을 유지해줍니다. 10분 후 불을 끄고 뜸을 5분 정도 들이면 맛있는 밥이 될 수 있습니다.

Answer 2

냄비밥은 물의 양과 시간이지 싶어요. 쌀이 끓는 시간, 뜸들이는 시간등을 잘 체크하는게 중요한 듯해요. 냄비밥도 한두번 해보면 익숙해지더라구요. 맛있는 밥 해서 드세요!

Answer 3

냄비로 밥 지을 때 중요한 부분에 대한 질문입니다.

냄비로 밥을 만들 때에는 가장 중요한 것은

뜸을 드리는 시간이 정확해야 할 것입니다.

Answer 4

냄비밥의 성공 비결은 물 조절이 가장 중요하답니다.

쌀을 씻을 때는 물이 맑아질 때까지 3번정도 씻어주시는게 좋은데 처음엔 쌀을 비비듯이 씻어주시다가

나중엔 살살 씻어주셔야 쌀이 부서지지 않아요.

물 양은 쌀 1컵 기준으로 1.2컵 정도가 적당한데 여름철엔 조금 줄이고 겨울철엔 조금 더 넣어주시면 되구요.

불 조절도 중요한데 처음엔 센불로 끓이다가 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여서

뜸들일때까지 기다려야 해요.

뚜껑을 자주 열어보면 안되는데 그래야 수분이 날아가지 않고 밥알이 고르게 익거든요.

물이 끓어오르면 약불로 줄이고 10분정도 뜸을 들여야 하는데

이때 절대로 뚜껑 열지 마시구요.

냄비 바닥이 두꺼운걸 쓰시면 눌음밥도 맛있게 만들수 있답니다.

마지막으로 뜸들이고 나서 주걱으로 밥을 살살 풀어주면 고슬고슬한 밥이 완성되는거구요.

냄비로 밥하는게 처음엔 어려워보여도 이렇게 하시다보면 전기밥솥 못지않게 맛있는 밥을 지으실수 있을거에요,,