쌈채소 중 인기가 많은 케일에 많은 영양분과 과 섭취시 조심해야할 체질이 있나?

Question

한국은 쌈문화가 발달하다보니

쌈으로 해서 먹는 채소도 종류가 엄청난데요

상추나 깻잎은 국민 쌈채소라 할 수 있고

쌈배추 알배추도 달큰하니 정말 맛납니다.

미나리도 철이되면 삼겹살이랑 먹어도 좋고

청경체나 겨자잎 곰취 등등

너무 많은데요.

근데 그중에

캐일도 맛이 자극적이지 않고

보관도 제법 오래해도 시들거나 상하지 않아서

자주 먹는 쌈 채소 인데요.

근데 채소들도 각자 영양분이 다르다보니 과섭취는 좋지않다던데

케일이라는 채소는

어떤 영양소가 많나요?

그리고 이게 과섭취 시 어떤 문제가 발생가능한지

조심해야할 체질이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

케일에는 비타민E 등과 같이 항산화 성분이 풍부하게 함유되어있습니다.

다만 식이섬유가 다량 함유되어있는 식품이기때문에 한번에 과도한 섭취는 복통 설사 등을 유발할 수 있으니 유의해야합니다

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

케일은 비타민A. 비타민C. 비타민K. 칼슘. 철분. 식이섬유. 항산화 물질이 풍부하며. 눈건강. 피부 건강. 뼈건강. 면역력강화. 골다공증 예방. 빈혈예방. 소화 개선. 노화 방지 등 다양한 효능을 가지고 있으며. 과다 섭취시 부작용으로. 케일에는 옥살산이 포함되어 있어 칼슘 흡수를 방해하거나 신장 결석을 유발할 수 있으니 주의해야 합니다.