굴은 단백질, 지방, 탄수화물뿐만 아니라 비타민과 미네랄이 매우 풍부합니다. 특히 단백질 함량이 높고 소화 흡수력이 뛰어나다는 점이 우유와 닮아 있습니다. 특히 굴은 천연 식품 중 아연 함량이 가장 높은 것으로 알려져 있습니다. 아연은 면역력 강화, 세포 재생, 특히 남성 호르몬 활성화에 필수적인 성분입니다.
굴이 바다의 우유라고 불리는 이유는 영양이 매우 풍부하고 균형잡혀있기 때문입니다. 단백질, 비타민, 미네랄(특히 아연,철분,칼슘)이 풍부하고 체내 흡수율도 좋습니다. 특히 아연 함량이 높아서 면역력과 성장에 도움을 줍니다. 지방은 적고 소화가 잘돼 남녀노소 먹기 좋아 영양 많은 우유에 비유되는 겁니다.