쫄깃한 국수 면발 만드는 방법이 있나요?

Question

쫄깃한 국수 면발은 어떠한 방법으로 만들수 있을까요?국수 면발이 퍼지면 잔치국수 먹을때 식감이 별로라서 맛이 없던데요.쫄깃한 면발 만드는 팁 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 게으른늑대53입니다.

면을 헹굴 때 최대한 차가운 물, 특히 얼음물에 헹궈주시면 면발이 쫄깃쫄깃한 면발을 드실수있습니다.